Schlachtplatte

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"Schlachtplatte pode parecer um prato pesado e de difícil preparo, mas a mistura de carnes suínas e salsichas com chucrute e batata cozida resulta em uma refeição saborosa e reconfortante. O eisbein cozido por horas desmancha na boca e harmoniza bem com a morcilla e kassler. O bacon e a cebola dão um toque defumado ao chucrute, que complementa o prato com acidez. Uma refeição que vale a pena experimentar para aquecer o inverno."

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de eisbein
  • 1 unidade(s) de kassler
  • 1 unidade(s) de shublig
  • 1 unidade(s) de salsicha de vitela
  • 1 unidade(s) de salsicha de cervila
  • 300 gr de chucrute
  • 1 unidade(s) de morcilla
  • 3 unidade(s) de batata cozida(s)
  • 100 gr de bacon Sadia
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 5 unidade(s) de zimbro
  • 5 folha(s) de louro
  • quanto baste de sal

Receita Schlachtplatte

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque 500 ml de água com as sementes de zimbro e as folhas de louro.
  2. Adicione o joelho de porco e cozinhe por 4 horas.
  3. À parte, refogue o chucrute com o bacon e a cebola e reserve.
  4. Salsichas: podem ser grelhadas ou cozidas.
  5. Kassler: cozinhe com os mesmos ingredientes e procedimentos do joelho, por 2 horas.
  6. Morcilla: cozinhe por 10 minutos em água fervente.
  7. Batatas: corte ao meio e cozinhepor 5 minutos.
  8. Depois de pronto, monte todos os ingredientes em uma travessa e sirva.
  9. O chucrute e a batata cozida servem como acompanhamento do prato.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Schlachtplatte.

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    Marcela comentou:

    Legalll