Receita de Salpicão de Frango Defumado com Molho de Manga
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O Salpicão de Frango Defumado com Molho de Manga é uma escolha refrescante para dias de calor. A combinação de sabores do frango defumado com o molho de manga e a crocância da batata palha é deliciosa. A receita é fácil de ser seguida e apresentada de forma bonita e elegante na mesa. O toque de manjericão na cenoura acrescenta um sabor único e a alface roxa e crespa dão um toque colorido à salada. Recomendo como uma ótima opção para um almoço leve e saudável.
Ingredientes
- 1kg de frango defumado resfriado
- 500g de batata palha
- 200g de palmito pupunha escorrido
- 200ml de azeite
- 20ml de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 2 cenouras pequenas raladas
- 2 mangas tommy ou rosa
- 1 alface roxa lavada
- 1 alface crespa lavada
- 1/4 de molho de manjericão desfolhado
Modo de Preparo
- Junte a mostarda, o vinagre e a manga e bata no liquidificador. Enquanto bate, retire a tampinha pequena do liquidificador e adicione o azeite aos poucos e deixe misturar até que fique homogêneo.
- Separadamente, coloque a cenoura, o manjericão e um pouco do molho, juntamente com o frango defumado, em uma vasilha e misture bem.
- Em uma travessa, arrume o alface, depois coloque o salpicão, salpique com a batata palha e use o palmito – cortado em tiar finas – para decorar.
- Regue com o molho antes de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Receita de Salpicão de Frango Defumado com Molho de Manga.
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