Receita de Alcatra em Camadas

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"Receita de Alcatra em Camadas é a pedida perfeita para um jantar especial sem muitas complicações na cozinha. Com uma mistura de legumes e especiarias, a carne de alcatra fica extremamente macia e saborosa. O presunto e os cogumelos adicionam um sabor extra que agrada até mesmo os paladares mais exigentes. Com certeza é uma receita para se guardar e repetir muitas vezes."

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta do reino
  • 1kg de alcatra cortada em bifes finos
  • 150grs de presunto cortado em fatias
  • 400grs de cogumelo cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • Caldo de carne

Receita Receita de Alcatra em Camadas

Modo de Preparo

  1. Aqueça a manteiga e junte os legumes.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino e refogue por alguns minutos.
  3. Em seguida, despeje numa forma de alumínio.
  4. Coloque uma camada de bifes sobre os legumes.
  5. Polvilhe com sal.
  6. Cubra com fatias de presunto.
  7. Continue com uma camada de cogumelo e pedacinhos de manteiga.
  8. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  9. Regue com o vinho e cubra a forma com papel alumínio.
  10. Asse em forno moderado (170º), até a carne ficar macia.
  11. Após uns 40 minutos, verifique o molho de cozimento; se for necessário, acrescente um pouco de caldo de carne.
  12. Querendo, acrescente aos legumes, rodelas de pimentão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Receita de Alcatra em Camadas.

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