Ma Haw

Essa receita já foi acessada por 1890 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Ma Haw.

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A receita de "Ma Haw" é uma explosão de sabores tailandeses. O lombo de porco é cozido com Nam Pla, Toban Dja, tamarindo e açúcar mascavo, resultando em um recheio homogêneo e delicioso. As sementes de gergelim e o coentro adicionam textura e frescor. Servido sobre abacaxi ou kiwi, o prato é refrescante e agridoce. Uma experiência gastronômica única e saborosa.

Ingredientes

  • 300g de lombo de porco picado ou moído grosso
  • 3 folhas de lima ou limão picadas grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de Nam Pla (molho de peixe tailandês)
  • 2 colheres de chá de toban dja (pasta de pimenta tailandesa)
  • 3 colheres de suco de tamarindo
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 20g de sementes de gergelim preto e branco
  • 1 colher de sopa rasa de alho picado finamente
  • 10 folhas de coentro
  • 1 abacaxi ou 400g de kiwi


Modo de Preparo

  1. Em um pouco de óleo, fritar o alho até dourar
  2. Acrescentar o lombo picado até cozer
  3. Colocar as folhas de lima ou limão, o Nam Pla, o Toban Dja,o suco de tamarindo e o açúcar mascavo
  4. Mexer até ficar homogêneo
  5. Acrescentar o coentro e as sementes de gergelim
  6. Retirar as folhas de lima ou limão da mistura
  7. Reservar este recheio na geladeira até resfriar
  8. Descascar o abacaxi, cortar em rodelas finas retirando a parte dura interna
  9. Cortar o restante em 5 ou 6 pedaços, formando pequenos trapézios
  10. No caso do Kiwi, descascar e cortar em finas rodelas
  11. Sobre um prato raso, colocar as frutas não muito juntas e com uma colher de chá, colocar pequenas porções do lombo já resfriado sobre a fruta e servir

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ma Haw.

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