Lombo Assado em Manta com Farofa
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O Lombo Assado em Manta com Farofa é uma receita simples, mas muito saborosa. O lombo fica macio e suculento, com um tempero bastante equilibrado. A farofa é o acompanhamento perfeito, sem ser muito pesada. O presunto e as passas dão um toque adocicado a essa combinação. Fácil de fazer, é uma ótima opção para um almoço em família ou refeição especial. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 1kg de lombo aberto em manta
- Temperar com sal, alho, pimenta-do-reino e malagueta.
- Levar o lombo para assar em forno preaquecido a 180ºc por 45 minutos, tampado com papel alumínio. Após, retirar o papel, deixar corar e servir com a farofa. Farofa:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e semente picados
- 100g de presunto picado
- 100g de passas
- 200g de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Em uma panela derreter a manteiga o óleo
- Juntar as passas, a cebola, o presunto, o tomate e a farinha de mandioca
- Acertar o tempero e servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo Assado em Manta com Farofa.
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