Leitoa Pururuca
Essa receita já foi acessada por 2885 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Leitoa Pururuca.
A receita de Leitoa Pururuca é um clássico da culinária brasileira. O preparo é simples e exige paciência para que o couro fique crocante e a carne macia. O molho de cebolinha adiciona frescor e equilibra o prato. Uma ótima opção para festas e reunioes com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 quarto de leitoa
- 1 colher (sopa) sal com alho
- 1 limão
- 1 colher (chá)pimenta-do-reino
- 1 maço cebolinha verde
- 1 colher (sopa) de vinagre.
Modo de Preparo
- De véspera, fervente o quarto de leitoa e deixe esfriar
- Prepare um molho com o sal com alho, o limão, e a pimenta-do-reino
- Faça furos na carne da leitoa e coloque o molho, deixando pernoitar
- No outro dia, coloque o quarto numa panela com água e deixe cozinhar, até o couro ficar mole
- Em outra panela grande, coloque óleo, deixe esquentar e coloque o quarto de leitoa, cobrindo-o todo
- Frite até pururucar o couro
- Na hora de servir faça um molho da cebolinha e coloque por cima do couro
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Leitoa Pururuca.
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