Files com Manteiga e Batata
Essa receita já foi acessada por 2936 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Files com Manteiga e Batata.
Publicado em
A combinação de filés com manteiga e batatas era tudo o que eu precisava para uma refeição perfeita! Os filés ficaram macios e saborosos, e a manteiga com salsinha deu um toque especial ao prato. Já as batatinhas assadas com tomilho e sal grosso ficaram crocantes por fora e macias por dentro. Uma receita simples de fazer, mas com um resultado incrível. 10/10!
Ingredientes
- 90g de manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres (chá) de salsinha picadinha
- suco de limão
- 4 filés, com 2cm de espessura
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal
- pimenta do reino moída
- 600g de batata bolinha
- 1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de folhas de tomilho ou alecrim
- 2 colheres (chá) de sal grosso – dê uma quebradinha nele antes de usar.
Modo de Preparo
- Usando uma colher de pau, bata a manteiga numa tigela até ficar cremosa.
- Acrescente uma pitada de sal, uma de pimenta e a salsinha.
- Junte 2 colheres (chá) de suco de limão, algumas gotas por vez.
- Leve a manteiga à geladeira para firmar levemente.
- Coloque-a num pedaço de papel manteiga e enrole, formando um tubinho.
- Deixe na geladeira até o momento de usar.
- Faça as batatas: pré-aqueça o forno a 205ºC.
- Corte as batatinhas ao meio e coloque-as numa assadeira.
- Junte o azeite, o tomilho/alecrim e o sal e misture bem para cobrir todas as batatinhas com esta mistura.
- Asse por 30-40 minutos ou até que dourem e estejam cozidas por dentro.
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e acrescente os filés - aqui, acrescentei uma pimentinha dedo-de-moça em fatias, totalmente opcional.
- Frite por 2 minutos de cada lado para que fiquem ao ponto e por 4 minutos para que fiquem bem-passados.
- Ajuste o tempo de cozimento à espessura dos filés que você usar.
- Corte a manteiga em fatias e coloque-as sobre os filés – o calor deles vai derreter a manteiga.
- Sirva com as batatinhas ou com legumes ou salada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Files com Manteiga e Batata.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Carnes
Últimos de Carnes
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário