Filé Recheado com Cogumelos
Essa receita já foi acessada por 1759 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Filé Recheado com Cogumelos.
O Filé Recheado com Cogumelos é uma receita simples e saborosa. Os cogumelos refogados com cebola e alho criam um recheio suculento e bem temperado. A carne, preparada ao ponto, fica macia e saborosa. A combinação de sabores é equilibrada e agradável. A receita é fácil de preparar e pode ser uma boa opção para um jantar especial. Recomendado.
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon com 3 cm de altura (cerca de 150g cada)
- 150g de cogumelos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa ) de manteiga
- 2 cebolas finamente picadas
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de conhaque
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
- Tirar os caules dos cogumelos e guardar para usar em outro prato
- Picar as partes de cima
- Aquecer o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio
- Refogar as cebolas e o alho por 2 a 3 minutos até ficarem macios
- Adicionar os cogumelos e cozinhar por 4 minutos até ficarem tenros
- Colocar o conhaque e cozinhar um pouco mais
- Temperar com sal e pimenta, adicionar a salsa e tirar do fogo
- Fazer uma bolsa em cada filé, cortar horizontalmente em um dos lados
- Rechear com os cogumelos
- Tudo isso pode ser feito algumas horas antes de cozinhar a carne
- Na hora de servir, colocar os filés em um grill ou frigideira, e cozinhar por 10 a 12 minutos, virando uma vez
- Ficarão ao ponto não passados demais
- Servir imediatamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé Recheado com Cogumelos.
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