Filé Húngaro com Risoto
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O Filé Húngaro com Risoto é uma deliciosa combinação de sabores. O filé grelhado fica perfeitamente temperado e suculento, e o molho com os pimentões e o creme de leite adicionam uma textura e sabor incríveis. O risoto também é um destaque com o queijo brye e a alcachofra. No geral, essa receita é uma escolha excelente para quem quer uma refeição sofisticada e saborosa.
Ingredientes
- Filé:
- 250 g filé bovino Molho:
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 100 g manteiga
- 3 folhas louro
- 1 litro de leite
- molho bechamel Risoto:
- arroz arbório
- 50 g queijo brye
- 4 alcachofras
- 100 g queijo ralado
- 50 g manteiga
- Arroz arbório:
- 1/2 cebola
- manteiga
- 250 g arroz
- 1 copo vinho branco
- 1 tablete de caldo de galinha
- Molho bechamel:
- 1 litro de leite
- 1 folha de louro
- 1/2 cebola descascada
- cravo da índia
Modo de Preparo
- Filé:
- Grelhe o filé e tempere com sal, pimenta e alho. Molho:
- Frite na manteiga os pimentões em fatia e a cebola picada.
- Acrescente o molho bechamel, a pápicra, sal e creme de leite. Risoto:
- Primeiro dourar a cebola com azeite de oliva , após fritar o arroz arbório e acrescentando água até estar cozido.Após acrescentar o queijo brye, alcachofra, queijo ralado e manteiga.
- Arroz arbório:
- Cozinhar os ingredientes em fogo baixo durante 15 minutos.
- Molho bechamel:
- Com o cravo, fixe a folha de louro na cebola e coloque a ferver no leite. Doure a manteiga em fogo baixo. Acrescente uma xícara de farinha de trigo e mexa até dourar. Depois, retire a cebola, o cravo e o louro do leite e acrescente a farinha dourada no leite. Vá mexendo até o molho ficar consistente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé Húngaro com Risoto.
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