Filé ao Molho Maharashtra
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O Filé ao Molho Maharashtra é uma explosão de sabores indianos, com uma combinação única de temperos e ingredientes. O filé mignon fica suculento e saboroso, acompanhando perfeitamente o molho com leite de coco, castanhas, tâmaras e especiarias. A sugestão de arroz integral com pimenta e pão naan é ideal para completar essa deliciosa refeição. Recomendado para quem busca um prato sofisticado e exótico.
Ingredientes
- Para o Filé:
- 250g de filé mignon
- 01 pitada de sal
- 01 pitada de pimenta do reino
- 01 colher de sopa de ghee
- Para o Molho Maharashtra:
- 02 colheres de sopa de ghee ou manteiga
- 02 colheres de sopa de cebola
- 01 pitada se semente de cominho
- 01 pitada de garam masala
- 01 pitada de sal
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 02 colheres de sopa de iogurte natural
- 02 colheres de sopa de xerém de castanha de cajú
- 02 colheres de sopa de tâmaras picadas
- 01 colher de chá de hortelã picado
Modo de Preparo
- Para o Filé:
- Grelhar o filé ja temperado e reservar.
- Para o Molho Maharashtra:
- Aqueça a manteiga e doure a cebola, as sementes de cominho e o garam masala. Acrescente o leite de coco, as castanhas e as tâmars. Finalize com o iogurte e a hortelã picada.
- Sugestão de Acompanhamento: Arroz Integral com pimenta e pão naan.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé ao Molho Maharashtra.
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