Filé à Brochete
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O Filé à Brochete é uma receita saborosa e fácil de preparar. A carne fica macia e suculenta e os legumes e bacon complementam o prato. A farofa com banana acrescenta um toque adocicado e a textura crocante. O arroz à grega com bacon, cenoura, passas e azeite é perfeito para acompanhar. Uma refeição completa que agrada todos os paladares.
Ingredientes
- 300g de filé mignon
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 100g de bacon
- Sal, azeite
- Farofa de banana
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 banana
- 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- sal
- Arroz à grega
- Sal, azeite
- 25g de bacon
- 1 cenoura pré-cozida e cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de uvas-passas
- 1 xícara de arroz branco pré-cozido
Modo de Preparo
- Cortar o filé e os demais ingredientes em 4 pedaços
- Temperar com sal
- Intercalar, sucessivamente, em um espeto: o filé, a cebola, o pimentão, o tomate e o bacon
- Grelhar numa frigideira coberta, com um pouco de azeite.
- Farofa de bananas
- Colocar a manteiga numa panela
- Juntar a farinha de mandioca
- Dourar
- Por último, adicionar a banana cortada em fatias
- Checar o sal.
- Arroz à grega
- Colocar um fio de azeite em uma panela
- Refogar o bacon
- Juntar a cenoura, o arroz branco e as uvas-passas
- Esquentar
- Checar o sal e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé à Brochete.
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