Estrogonofe Barato
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O estrogonofe barato é uma receita prática e saborosa, ideal para quem procura uma opção econômica. A mistura de molho bechamel, ketchup e cogumelos resulta em um molho rico e cremoso, com um toque de conhaque. A carne de dianteiro, após ser temperada e cozida em caldo de carne, fica macia e suculenta. Acompanhado de arroz branco e batata palha, é uma ótima opção para aquele almoço rápido e gostoso.
Ingredientes
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- ketchup
- 1 vidro de cogumelos em conserva
- 500 ml de molho bechamel
- 1 cálice de conhaque
- 1 cebola picada
- ½ tablete de caldo de carne
- 500 g de carne de dianteiro
Modo de Preparo
- Tempere a carne sem cortar com sal e a pimenta-do-reino e frite numa frigideira com um pouco de óleo. Transfira para uma panela com água quente e o tablete de caldo de carne e deixe cozinhar. Retire a carne do fogo e corte-a em pedaços pequenos. Reserve. Numa panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola. Acrescente a carne picada e deixe tomar gosto por alguns instantes. Em seguida, adicione o conhaque e deixe flambar. Quando a chama apagar, acrescente o molho bechamel, o ketchup, os cogumelos e deixe cozinhar até o molho reduzir um pouco. Retire do fogo e sirva com arroz branco e, se preferir, com batata palha.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Estrogonofe Barato.
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