Escondidinho de Peito de Boi

Essa receita já foi acessada por 7167 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Escondidinho de Peito de Boi.
Publicado em

Publicidade
4.00 / 5 - 1
Comente

O Escondidinho de Peito de Boi é uma opção saborosa para quem busca uma refeição reconfortante. A carne é cozida até ficar macia e o sofrito adiciona sabores deliciosos. O purê de batata baroa com requeijão cheddar dá uma textura cremosa e o queijo coalho ralado finaliza com um toque de crocância. A receita é fácil de seguir e pode ser um sucesso no seu jantar em família.

Ingredientes

    Sofrito:
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 tomates sem sementes
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 pimentão grande (vermelho ou amarelo)
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1/2 maço de coentro
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Escondidinho de peito de boi:
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 200g de bacon cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 kg de peito de boi limpo e cortado em cubos
  • 1/2 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 litro de água)
  • 1 1/2 kg de purê de batata baroa (mandioquinha)
  • 1 copo de requeijão sabor cheddar (250g)
  • 2 gemas para pincelar
  • 250g de queijo coalho ralado

Receita Escondidinho de Peito de Boi

Modo de Preparo

  1. Num processador ou liquidificador bata os ingredientes do sofrito. OBS.: Sofrito é uma preparação básica da culinária espanhola, que consiste num refogado de temperos.
  2. Numa panela de pressão em fogo médio coloque o azeite, o bacon cortado em cubos e polvilhe o açúcar e deixe caramelizar (cerca de 1 minuto). Junte o peito de boi limpo e cortado em cubos e doure também (10 a 15 minutos). Acrescente o caldo de carne e o sofrito. Tampe a panela e cozinhe a carne até ficar macia (cerca de 30 minutos). Depois deste tempo, retire imediatamente a pressão.
  3. Num refratário (30cm X 20cm) untado e polvilhado com farinha de rosca coloque metade do purê de batata baroa (mandioquinha), depois o molho feito com a carne e o requeijão tipo
  4. cheddar. Complete com a outra metade do purê de batata baroa (mandioquinha) e por último pincele as gemas e salpique o queijo coalho ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até gratinar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Escondidinho de Peito de Boi.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Carnes

Últimos de Carnes

Receitas relacionadas

Mais para Escondidinho de Peito de Boi

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!