Escalopes ao Limão

Essa receita já foi acessada por 2498 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Escalopes ao Limão.
Publicado em

Publicidade
Comente

A receita de Escalopes ao Limão impressiona pela sua simplicidade e sabor. Os filés de carne são temperados com sal e pimenta-do-reino antes de serem dourados na manteiga e finalizados com um molho de limão e vinho branco. A inclusão opcional de alcaparras adiciona um toque extra de sabor. Perfeito para um jantar elegante, este prato pode ser facilmente combinado com um purê de batatas cremoso. Recomendado!

Ingredientes

  • pimenta-do-reino
  • sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 escalopes de filé mingnon

Receita Escalopes ao Limão


Modo de Preparo

  1. Bata levemente os escalopes para ficarem bem finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo. Enquanto a manteiga aquece, passe os escalopes pela farinha de trigo, retire o excesso e doure os dois lados doos filés na manteiga. Se a frigideira for pequena, doure dois escalopes por vez. Coloque os escalopes dourados novamente na frigideira e regue com o vinho branco. Deixe evaporar e acrescente o suco de limão. Reduza à metade e regue com o caldo de carne. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e, se gostar, acrescente as alcaparras. O molho irá engrossar devido à farinha utilizada para enfarinhar. Sirva com purê de batatas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Escalopes ao Limão.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras


Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!







Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.


    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!