Contra-filé ao Molho de Mostarda
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O "Contra-filé ao Molho de Mostarda" é uma opção rápida e deliciosa para quem quer algo fácil e saboroso. Os bifes são temperados com mostarda e fritos na manteiga, enquanto o molho é feito com conhaque, mostarda, sal, pimenta e creme-de-leite fresco. A mistura resulta em um molho cremoso e saboroso que combina muito bem com a carne. Fica pronto em menos de meia hora e é uma ótima opção para um jantar rápido. Recomendado para quem adora um bom bife!
Ingredientes
- 4 bifes de contra-filé com ou sem osso
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- Sal e pimenta
- 6 colheres (sopa) de creme-de-leite fresco
Modo de Preparo
- Espalhe sobre cada filé uma camada fina de azeite e uma camada bem fina de mostarda.
- Aqueça a manteiga numa frigideira grande, e quando estiver bem quente, frite os filés a gosto.
- Passe para uma travessa, despeje o conhaque na frigideira e leve ao fogo forte, raspando bem o fundo para aproveitar toda a crosta da fritura.
- Junte o restante da mostarda, tempere com sal e pimenta, acrescente a metade do creme-de-leite e mexa bem.
- Diminua a chama, acrescente o resto do creme-de-leite e junte os filés já fritos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Contra-filé ao Molho de Mostarda.
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