Carne ao Creme de Maracujá
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A textura macia da carne combinada com o suave toque do creme de maracujá tornam essa receita uma deliciosa e inusitada opção para uma refeição especial. O preparo é simples e os ingredientes são acessíveis, porém, demanda algum tempo de cozimento para atingir o sabor ideal. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 4 colheres sopa de óleo
- 3 colheres sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 700 g de músculo
- Sal a gosto
- Água morna. o suficiente
- 3 xícaras chá de casca de maracujá, a parte branca
- 1/4 xícara chá de suco de maracujá
- 1 xícara chá de água Molho:
- 2 colheres sopa de óleo
- 2 colheres sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- Salsa a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o músculo e doure, virando sempre. Coloque o sal e a água morna até que cubra a peça de carne. Cozinhe até ficar macia. Reserve. Afervente por cinco vezes as cascas de maracujá para tirar o amargo. Quando estiverem macias, bata no liqüidificador com o suco e a água. Reserve. À parte, aqueça o óleo dourando a cebola e o alho. Junte a mistura do liqüidificador e deixe apurar. Fatie o músculo, disponha em um refratário, coloque o molho por cima e leve ao forno para aquecer. Salpique salsinha na hora de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carne ao Creme de Maracujá.
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