Bolo de Carne Moída à Saxônia
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O Bolo de Carne Moída à Saxônia é uma receita que vale a pena experimentar. A combinação de carne de boi e porco com bacon e ovos cozidos, envoltos em uma massa de pão, é deliciosa e proporciona uma refeição completa. O tempo de preparo é um pouco longo, mas o resultado final é gratificante. Serve bem como prato principal para um almoço em família. Acompanhado por batatas souté e uma salada mista, torna-se uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes
- 500gr de carne de boi moída (moer 2 vezes)
- 500gr de carne de porco moída (moer 2 vezes)
- 200gr de cebola ralada
- 1 mole de salsinha picada
- 4 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de farinha de pão
- 150ml de leite quente
- 1 ½ pão francês domido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 20gr de sal
- 100gr de bacon em cubinhos
- 1 colher de chá de alho ralado ou batido
- 2 ovos crus
Modo de Preparo
- Colocar os pães no leite quente e deixar de molho.
- Cortar o bacon em cubinhos e fritar.
- Misturar bem a carne moída de boi, de porco, a cebola ralada, a salsinha picada, a farinha de pão, o bacon frito, o sal, o alho, o pão amolecido, o leite, os ovos crus inteiro, até formar uma massa homogênea.
- Em um pirex em forma de pão untar com manteiga e colocar a massa bem apertada na forma e fazer um caminho para acomodar os ovos cozidos.
- Cobrir tudo com a massa de carne (de forma que os ovos sejam um recheio).
- Pré aquecer o forno durante 15 minutos.
- Cobrir tudo com a folha de alumínio e colocar no forno pré aquecido.
- Assar o pão de carne durante 1h30.
- Após este período retirar a folha de alumínio e deixar com fogo superior durante mais 10 min para dourar.
- Retirar da forma e servir fatiado.
- Acompanha batata souté e salada mista
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Carne Moída à Saxônia.
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