Bisteca de Porco com Repolho Roxo
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A mistura de doce e salgado na Bisteca de Porco com Repolho Roxo é uma explosão de sabores no paladar. A carne fica saborosa e macia com o cozimento na panela de pressão. O molho de laranja é acentuado e complementa perfeitamente o prato. Já o repolho roxo refogado é a escolha perfeita para uma guarnição saborosa. Um prato fácil de fazer com sabores complexos e excelentes resultados.
Ingredientes
- 500 g de bisteca de porco
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- ½ repolho roxo fatiado fino
- 4 cravos
- 1 copo de vinho tinto
- 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 litro de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- bacon picado (incluir a pele)
- ½ tablete de caldo de legumes
Modo de Preparo
- Lave as bistecas, retire os ossos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Ferva água numa panela de pressão, junte o tablete de legumes, o bacon com a pele e as bistecas. Tampe e deixe cozinhar. Em outra panela, derreta um pouco de açúcar, junte o suco de laranja e deixe reduzir. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e deixe engrossar levemente. Coloque em outra panela o vinho tinto, o açúcar restante, o cravo e o repolho e refogue em fogo baixo. Sirva as bistecas com o molho de laranja e o repolho roxo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bisteca de Porco com Repolho Roxo.
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