Almôdegas de Peixe ao Molho de Tomate
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As "Almôdegas de Peixe ao Molho de Tomate" são uma receita incrível para quem busca uma opção saborosa de peixe. O molho é rico em sabor, graças à junção da Polpa de Tomate, vinho e hortelã, que cria um sabor levemente adocicado. As almôndegas ficam macias e suculentas, com uma crosta crocante. O coentro adicionado à mistura dá um toque especial e a farinha de rosca ajuda a manter a textura da almôndega. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 caixa de Polpa de Tomate
- 1 Kg de filé de peixe moído ou processado
- 1 Cebola ralada
- ½ Pimentão ralado
- ½ xícara de óleo
- 2 Ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Coentro picado a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 copo de vinho branco
- 1 Xíc de hortelã picado
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Misture o peixe moído com a cebola, o pimentão, o coentro, os ovos, o óleo e a farinha de trigo
- Tempere com sal e pimenta e sove bem
- Faça as almôndegas e passe na farinha de rosca
- Leve ao fogo para fritar numa frigideira anti-aderente, até ficarem douradas.
- Aqueça a Polpa de Tomate com o vinho e o hortelã e deixe ferver bem, depois coloque o creme de leite.
- Coloque as almôndegas no molho e cozinhe um pouco mais.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Almôdegas de Peixe ao Molho de Tomate.
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