Pescoço de Peru com Mandioca
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O Pescoço de Peru com Mandioca é um prato saboroso e completo. O tempero suave do peru harmoniza muito bem com a mandioca, que fica macia depois de cozida na panela de pressão. O molho de tomate dá um toque especial à receita, que fica ainda mais saborosa com o cheiro verde. Uma ótima sugestão para uma refeição em família!
Ingredientes
- 1 kg de pescoço de peru
- caldo de dois limões
- 5 colheres de óleo
- 1 colher de tempero (alho/sal)
- 1 caldo de galinha
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- 1 kg de mandioca em pedaços grandes
- 1 lata de molho de tomate
- cheiro verde a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1 litro de água quente
Modo de Preparo
- Picar o pescoço em pedaços grandes, limpar retirando as peles e passar água fervendo
- Temperar com o suco de limão e a pasta de alho
- Colocar na panela de pressão o óleo, o pescoço e deixar refogar até ficar moreninho
- Depois acrescentar a cebola, o caldo Knorr, o molho de tomate e a água quente
- Colocar a mandioca e deixar cozinhar por 40 minutos
- Abrir a panela, acertar o tempero e colocar o cheiro verde
- Servir acompanhado de pão francês.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pescoço de Peru com Mandioca.
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