Mini Tender com Geléia

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O Mini Tender com Geléia é uma opção deliciosa para ceias de fim de ano. A carne fica macia e saborosa, com um toque adocicado da geléia de damasco. O molho é uma adição perfeita para a carne e saboroso para ser colocado em cima do arroz branco. A receita é fácil de seguir e o resultado é surpreendentemente elegante. Altamente recomendado para festas natalinas e reuniões de família.

Ingredientes

  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de margarina qualy
  • 4 colheres (sopa) de geléia de damasco de consistencia firme
  • 2 folhas de louro
  • pimenta do reino preta a gosto
  • ½ litro de guaraná
  • 1 mini tender sadia com cerca de 1,5 kg

Receita Mini Tender com Geléia

Modo de Preparo

  1. Retire o Mini Tender da embalagem e, com a ponta de uma faca afiada, risque levemente sua superfície, formando losangos. Acomode a peça numa assadeira de bordas altas, regue com o guaraná, acrescente os grãos de pimenta e as folhas de louro.
  2. Espalhe 3 colheres (sopa) de geléia de damasco sobre a peça e espete os cravos-da-Índia nas junções dos losangos.
  3. Cubra o Mini Tender com papel-alumínio e leve ao forno (200 ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
  4. Acomode a peça na travessa em que for servir. Coloque a assadeira diretamente sobre a chama do fogão, retire os grãos de pimenta e as folhas de louro com uma escumadeira.
  5. Com um garfo, misture o restante da geléia de damascos com a margarina e a farinha de trigo, até formar uma pasta.
  6. Despeje sobre o caldo da assadeira, tempere com o sal e mexa com uma colher de pau, até obter um molho homogêneo. Passe para uma molheira e sirva em seguida acompanhando o Mini Tender.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mini Tender com Geléia.

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