Marreco
Essa receita já foi acessada por 5234 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Marreco.
Publicado em
A receita de "Marreco" é uma delícia! O processo de preparação pode ser trabalhoso, mas o resultado final compensa cada minuto. O tempero é simples, mas as ervas adicionam sabor e aroma incríveis. O recheio é extremamente suculento e combina perfeitamente com a ave. O tempo de cozimento pode ser um pouco longo, mas vale a pena esperar. O prato fica ainda mais completo com os acompanhamentos sugeridos. Ideal para uma refeição especial em família ou com amigos.
Ingredientes
- 1 marreco de cerca de 2 kg
- Para o tempero:
- 1 cebola
- Orégano
- Alecrim e salsa picados
- 1/2 copo de vinagre
- Sal
- Dentes de alho
- Pimenta- do-reino (ou a gosto)
- Para o recheio:
- Fígado e coração moídos
- 2 ovos
- Farinha de trigo
- Trigo
- Sal
- Pimenta-do-reino (ou temperos a gosto)
Modo de Preparo
- Primeiro, você tira todas as penas do marreco, a cabeça e as
- vísceras. Coloque a ave em um refratário.
- Espalhe sal, pimenta-do-reino e alho na superfície. Termine
- colocando salsa, orégano e alecrim picados. Deixe o marreco
- descansar por, pelo menos, 2h.
- Para o recheio:
- Coloque sal, pimenta, tempero, trigo, ovos e fígado e coração
- moídos. Misture tudo. Adicione farinha de trigo e bata até virar uma massa consistente e suculenta. Três colheres de recheio são suficientes para preencher o marreco.
- Antes de colocar no forno, coloque 1/2 copo de água na forma e
- margarina no peito do marreco para que ele não grude na forma.
- Se o marreco for assado no forno à lenha, são necessárias, 3h. No forno convencional, 5h, no mínimo.
- Para que asse uniformemente, o marreco deve servirado três
- vezes.
- Sirva com macarrão, purê de batata repolho roxo, beterraba e
- chucrute (ou o acompanhamento de sua preferência).
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Marreco.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Aves
Últimos de Aves
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário