Galinha Tandoori

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A Galinha Tandoori é uma deliciosa receita de frango indiano que não decepciona. A combinação de especiarias dá um sabor único à carne, enquanto o iogurte ajuda a deixá-la suculenta e macia. O preparo é fácil e o resultado surpreendente. Acompanhe com arroz basmati e paparis para uma refeição completa e memorável.

Ingredientes

  • 1 frango
  • 05 ml de vinagre de cidra
  • sal
  • 3 dentes de alho
  • Raiz de gengibre fresco (4cm)
  • 1 iogurte natural
  • 2clh chá de colorau
  • 1clh chá de coentros em pó
  • 1clh chá de cominhos em pó
  • 1clh chá de açafrão em pó
  • Piripiri
  • Pimenta em grão
  • Noz moscada
  • Corante alimentar vermelho

Receita Galinha Tandoori

Modo de Preparo

  1. Retire a pele ao frango e dê 3 golpes à superfície em várias partes da carne. Coloque o frango num recipiente fundo e esfregue a carne com o vinagre de cidra e tempere de sal. Descasque os dentes de alho e esmague-os num almofariz. Pele o gengibre, desfaça-o no ralador e junte aos alhos.
  2. Acrescente o iogurte, o colorau, os coentros, os cominhos e o açafrão e tempere com piripiri, pimenta e noz moscada moídos na altura, e algumas gotas de corante. Misture e deite sobre o frango, envolvendo-o muito bem nestes temperos. Tape o recipiente com película aderente e deixe marinar de um dia para o outro no frigorífico.
  3. Aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel de alumínio, disponha por cima os pedaços de frango e leve ao forno cerca de 40 minutos. Sirva quente com arroz basmati e paparis.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Galinha Tandoori.

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