Galinha Disfarçada
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A Galinha Disfarçada é uma receita deliciosa e relativamente fácil de preparar. O destaque fica por conta do creme de frango cremoso e temperado, que é coberto por batatas, ovos e pimentão vermelho. O resultado final é uma mistura de sabores e texturas que agrada tanto os paladares mais simples quanto os mais exigentes. Uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes
- 8 fatias de pão de fôrma sem casca
- 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo
- de galinha dissolvido
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de páprica picante em pó
- 1 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
- 800 g de frango inteiro cozido (sem pele e desfiado
- grosseiramente)
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e cebolinha picada a gosto
- 3 batatas grandes cozidas sem casca e em rodelas
- 4 ovos batidos ligeiramente temperados com sal e
- pimenta-do-reino
- 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes e cortado em
- tiras
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque 8 fatias de pão de fôrma sem casca de molho
- em 3 xícaras (chá) de leite fervente com 1 tablete de caldo de
- galinha dissolvido.
- Numa panela em fogo médio aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de
- dendê e refogue 1 cebola picada até murchar. Junte as fatias de
- pão (que ficou de molho no leite), 1 colher de páprica picante em
- pó e 1 pimenta dedo-de-moça. Mexa sempre até que o molho fique
- uniforme e cremoso. Reserve.
- Junte 800 g frango inteiro cozido (sem pele e desfiado
- grosseiramente), meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado e
- continue mexendo até misturar bem. Tempere com sal e cebolinha
- picada a gosto.
- No fundo de 1 refratário oval (35 cm X 26 cm e 5 cm de altura)
- untado com azeite, distribua 3 batatas grandes cozidas sem casca
- e em rodelas. Cubra com o creme de frango (reservado acima),
- depois coloque por cima 4 ovos batidos ligeiramente temperados
- com sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhe 1 pimentão vermelho
- sem pele e sem sementes, cortado em tiras.
- Leve para o forno pré-aquecido 200 º C por 25 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Galinha Disfarçada.
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