Frango Lassi
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O Frango Lassi é um prato indiano delicioso e fácil de preparar. As especiarias se destacam, proporcionando um sabor picante e exótico. O iogurte torna o prato cremoso e suave, enquanto o caldo de frango adiciona profundidade ao sabor. É uma boa opção para um jantar rápido e saboroso, acompanhado de arroz e pão Naan. Uma ótima escolha para os amantes da culinária indiana!
Ingredientes
- 250g de filé de peito de frango em cubos
- 01 pitada de sal
- 01 pitada de pimenta
- 01 pitada de sementes de cominho
- 01 pitada de sementes de endro
- 01 limão suco
- 01 colher de café de raspas de limão
- 02 colheres de sopa de cebola picada
- 02 colheres de sopa de ghee (manteiga utilizada na culinária indiana. É semelhante à manteiga-de-garrafa brasileira)
- 1/2 xícara de iogurte natural ou coalhada
- 1/4 de xícara de caldo de frango
- 01 colher de sopa de hortelã picado
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, de endro, a cebola e as raspas de limão. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados. Deglaçar* com o caldo de frango, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Acrescentar ao frango o iogurte e a hortelã picada.
- Dica: Sirva com Arroz e Pão Naan.
- Quando você acrescenta água, vinho ou um caldo para formar um saboroso molho ou caldo, aproveitando os temperos que já estão na frigideira.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango Lassi.
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