Frango com Molho de Iogurte e Curry
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O Frango com Molho de Iogurte e Curry é uma excelente opção para uma refeição saborosa e saudável. O molho de iogurte com curry é uma combinação perfeita e suaviza o sabor do frango. As abobrinhas no vapor com salsinha adicionam uma textura crocante e refrescante. A receitafácil de preparar e ideal para um almoço ou jantar rápido. Saboroso e nutritivo, essa receita certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 peito de frango sem pele cortado em pedaços regulares
- 5 ramos de salsinha
- 1 pote (200 g) de iogurte desnatado
- 3 colheres (sopa) de saquê mirin
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- 4 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
Modo de Preparo
- Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva e reserve. Disponha a abobrinha na parte de cima de uma panela para cozimento no vapor e cubra-a com os ramos de salsinha. Cozinhe no vapor até a abobrinha ficar al dente. Retire do fogo e reserve a abobrinha numa travessa. Coloque numa panela a cebola, o curry e o saquê mirin. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até a cebola ficar macia. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o iogurte e o sal. Volte para a panela e leve ao fogo até aquecer. Retire do fogo, passe por uma peneira e reserve. Leve uma frigideira ao fogo e, assim que aquecer, disponha os pedaços de frango e frite, salteando de vez em quando, até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e sirva com o molho. Decore com salsinha.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango com Molho de Iogurte e Curry.
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