Frango com Molho Barbecue

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O Frango com Molho Barbecue dessa receita é suculento e saboroso. A receita é fácil de preparar e o molho caseiro é um destaque à parte, com uma combinação perfeita de doce e picante. A ideia de usar melancia no molho é criativa e dá um toque diferenciado ao prato. Uma opção perfeita para um almoço ou jantar informal em família.

Ingredientes

  • 1 quilo de asas de frango
  • ½ xicara de farinha de trigo
  • ½ xicara de açúcar mascavo
  • ½ xicara de ketchup
  • ¼ xicara de água
  • 1/3 xicaras de vinagre
  • 2 colheres(sopa) de cebola picada
  • 2 colheres(sopa) de glucose de milho
  • 1 xicara(chá) de molho inglês
  • 1 xicara(chá) de chili em pó
  • 1 folha de louro
  • 1 talo de salsão picado
  • ¼ de melancia pequena
  • sal e pimenta-do-reino

Receita Frango com Molho Barbecue

Modo de Preparo

  1. Temperar as asas com sal e pimenta-do-reino, passar pela farinha de trigo e retirar o excesso, fritar em abundante óleo quente e escorrer, colocando em papel absorvente. Preparar o molho, retirando da melancia a parte rosada que fica entre a casca e a polpa vermelha, colocar em um processador e pulsar para obter um purê grosso, passar em uma peneira fina para eliminar um pouco do líquido e reservar 1 xícara dessa polpa. Colocar em uma panela a cebola picada, folha de louro, o chili dissolvido na água, glucose de milho, açúcar, polpa de melancia, vinagre e ketchup. Levar ao fogo baixo e misturar bem. Ferver por cerca de 20 minutos, ou até que o molho engrosse, textura de ketchup leve, misturar bem e coar. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Utilizar o molho conforme indicado e guardar o molho restante em geladeira por até 15 dias. Pré-aquecer o forno a 220 graus. Colocar as coxinhas fritas em uma tigela e misturar um pouco do molho, misturar bem para envolver as coxinhas com o molho, não colocar molho em excesso. Colocar em uma assadeira e levar ao forno por cerca de 15 minutos. Servir com mais molho à parte.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango com Molho Barbecue.

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