Frango Assado ao Queijo
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O Frango Assado ao Queijo é um prato requintado e delicioso que une o sabor intenso dos queijos com o suculento frango assado. A mistura de ervas facilita o preparo, adicionando mais sabor ao prato. O frango fica dourado e crocante por fora e muito macio por dentro. As cebolas acrescentam sabor e criam um acompanhamento delicioso. É um prato perfeito para uma noite de jantar especial ou para impressionar amigos e familiares em um evento especial. Esse prato merece ser apreciado e recomendado!
Ingredientes
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 150 g de cebolas pequenas
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 ovo
- 75 g de queijo parmesão ralado
- 75 g de queijo gruyére ralado
- 250 g de queijo de cabra
- 1 dente de alho
- 5 ramos de estragão
- 5 ramos de salsinha
- 5 ramos de cebolinha verde
- 1 frango limpo cerca de 1,5 kg
Modo de Preparo
- Lave as ervas aromáticas, enxugue delicadamente com papel toalha e pique-as bem com alho. Coloque em uma tigela, junte o queijo de cabra, os queijos ralados, o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta-do-reino. Ligue o forno à temperatura média. Passe o frango pela chama do fogão, lave e enxugue bem. Pratindo do pescoço, levante a pele do frango, desprendendo-a da carne, mas tomando cuidado para não rompê-la. Coloque a mistura preparada entre a carne e a pele e costure o pescoço. Coloque o frango em um refratário e pincele com 1 colher (sopa) de azeite. Distribua as cebolas inteiras, sem descansar, regadas com azeite restante. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino e asse em fogo médio por cerca de 1 hora e 10 minutos, ou até o frango ficar dourado de modo uniforme. Sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango Assado ao Queijo.
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