Estrogonofe Gratinado
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O Estrogonofe Gratinado é uma opção deliciosa para quem busca um prato sofisticado e saboroso. A combinação do frango com o molho cremoso e o queijo gratinado é simplesmente incrível. A receita é fácil de executar e o resultado final é excelente. Uma ótima escolha para um jantar especial ou uma refeição em família. Altamente recomendado!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 kg de frango (peito) cortado em tiras
- Molho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 2 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 pitada de noz-moscada
- 100 g de cogumelo
- 1 pitada de açafrão
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Queijo ralado a gosto
- 1 pacote de batata palha
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho.
- Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
- Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar.
- Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
- Misture o molho com o frango.
- Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar.
- Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Estrogonofe Gratinado.
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