Escondidinho de Frango
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O Escondidinho de Frango é uma receita fácil de se fazer e com ingredientes simples, porém o sabor é espetacular. A mistura de frango, tomate, azeitonas e o creme de cebola com leite faz do recheio uma combinação perfeita. O purê de batata dá o toque final, deixando o prato ainda mais delicioso. Para quem gosta, o queijo mussarela derretido por cima é a cereja do bolo. Um prato que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 6 tomates
- 1/2 pimentão
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 pacote de creme de cebola
- 800 ml de leite
- 1 kg de batata cozida
- queijo mussarela à gosto
Modo de Preparo
- Faz o purê de batatas e reserva.
- Refoga a cebola e o frango no azeite, acrescenta o tomate, as azeitonas, o coentro e o pimentão, mistura o creme de cebola no leite e joga no frango mexendo até engrossar.
- Agora é só preparar o prato.
- Coloca em um refratário untado de manteiga (se preferir), uma camada do creme de frango, uma de arroz cozido, uma camada do purê e por último o queijo mussarela, leva ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo derreta.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Escondidinho de Frango.
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