Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa

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O "Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa" é um prato delicioso e fácil de fazer. As fatias de frango são batidas para ficarem macias e empanadas em farinha de trigo, antes de serem cozidas com cebola, cenoura e salsão em manteiga, regadas com conhaque e temperadas com pimenta-do-reino e manjerona. Uma pitada de pimenta rosa finaliza a receita. Ótimo acompanhado de arroz branco e batata cozida. Saboroso e prático.

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango em fatias
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • manjerona
  • conhaque
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas pequenas
  • farinha de trigo

Receita Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa


Modo de Preparo

  1. Com um batedor de carne, bata as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para não se romperem.
  2. A seguir, passe-as na farinha de trigo.
  3. Reserve.
  4. Descasque as cebolas, raspe a cenoura e pique-as bem, juntamente com o salsão.
  5. Em seguida, refogue-os em uma panela com a manteiga.
  6. Junte o frango e doure dos dois lados.
  7. Regue com o conhaque, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 8-10 minutos.
  8. No final, adicione as folhas de manjerona picadas com as mãos.
  9. Sirva com arroz branco e batatas cozidas.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa.

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