Bracciolette de Frango ao Creme de Maracujá Gostoso

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Tempere 4 peitos de frango abertos ao meio com sal a gosto, suco de 1/2 limão, 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco e sálvia picada a gosto.
2. Reserve por 30 min na geladeira.
3. Num processador, coloque 200 g de aparas de peito de frango, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, 1/2 xícara (chá) de amêndoas laminadas e tostadas, 50 g de presunto cru tostado e 100 g de tomate seco.
4. Processe até obter uma pasta.
5. Retire o frango da geladeira, distribua a pasta sobre os filés,enrole os filés e feche com auxílio de um palito.
6. Numa chapa ou frigideira untada com azeite, doure os filés de frango recheados.
7. Leve ao forno numa assadeira untada com azeite,em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 min.
8. Fatie e sirva imediatamente com o creme de maracujá.
9. Para o creme de maracujá:
10. Numa panela em fogo médio, coloque 50 ml de suco de maracujá concentrado e 200 ml de creme de leite fresco.
11. Mexa e deixe reduzir.
12. Acrescente 50 g de açúcar e a polpa de 1 maracujá fresco.
13. Misture bem.