Avestruz à Moda Santa Luzia
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A receita de "Avestruz à Moda Santa Luzia" apresenta um prato sofisticado com poucos ingredientes, mas com um sabor inigualável. O filé de avestruz é preparado em uma mistura de vinho branco, molho shoyu e creme de leite fresco, resultando em uma textura macia e saborosa. O champignon e a cebola adicionam mais sabor ao prato. É uma ótima opção para quem procura uma receita sofisticada para uma ocasião especial.
Ingredientes
- 400 gramas de filé de avestruz
- 1 de molho shoyu
- 100 gramas de champignons de Paris cortados em lascas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 100 ml de creme de leite fresco
- 500 ml de vinho branco seco
- 30 gramas de manteiga
- Óleo de milho
Modo de Preparo
- Na véspera retirar os filés do congelador e levar à geladeira. Temperar com sal e pimenta-do-reino moída. Colocar a manteiga numa panela antiaderente, em fogo moderado, e dourar o champignon com a cebola. Regar com óleo de milho e acrescentar o filé de avestruz. Adicionar o vinho, o molho shoyu e o creme de leite fresco. Refogar por 10 minutos, até obter uma carne cozida. Esta receita fica excelente com a avestruz cortada em tiras. Servir acompanhada de cenoura refogada ou purê de batatas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Avestruz à Moda Santa Luzia.
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