Assado de Frango
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O Assado de Frango é uma receita clássica que une sabores deliciosos em um prato fácil de preparar. A vinha-d'alhos é o grande segredo do tempero, que garante suculência e aroma. O recheio com presunto e pão molhado no leite acrescenta textura e sabor à carne. É uma ótima opção para um almoço de domingo ou uma refeição especial. Acompanhe com arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Ingredientes
- 1 frango desossado de 1 e ½ quilos mais ou menos
- 1 fatia de presunto
- 1 fatia de pão molhada no leite e espremida
- Vinha-D'Alhos:
- sal
- pimenta
- vinho branco
- alho socado
- cheiro-verde
- I galho de alecrim
- 1 colher de (sobremesa) de manteiga
- 1 ou 2 colheres de (sopa) de óleo
Modo de Preparo
- Deixe o frango de molho na vinha-d’alhos durante 2 horas mais ou menos. Enquanto isso, prepare o recheio : moa o presunto com os miúdos, refogue com um pouco de manteiga, junte o pão espremido e tempere com sal e pimenta. Retire o frango da vinha-d’alhos, escorra, enxugue, abra sobre a tábua de bater bife, coloque dentro o recheio,enrole e amarre como qualquer assado. Unte com a manteiga e coloque numa assadeira com o alecrim. Leve ao forno quente durante uns 45 minutos mais ou menos, até o frango assar e corar. Enquanto estiver assando, regue com óleo, vinha-d’alhos e molho da assadeira.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Assado de Frango.
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