Ricota Frita com Piccola Insalata de Pomodoro

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A Ricota Frita com Piccola Insalata de Pomodoro é uma entrada deliciosa e sofisticada. Os bolinhos de ricota ficam crocantes por fora e macios por dentro, com perfeita combinação de sabores. A salada de tomate com manjericão, azeite e vinagre de vinho tinto complementa o prato, trazendo frescor e textura. Uma ótima opção para um jantar especial.

Ingredientes

  • 200g de ricota
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fresco
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Quanto basta de sal e pimenta preta ralada
  • 1 ovo grande
  • Para a salada:
  • 2 tomates maduros
  • Quanto basta de manjericão
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • Quanto basta de azeite extra-virgem
  • Quanto basta de vinagre de vinho tinto
  • Quanto basta de azeite
  • Quanto basta de noz moscada

Receita Ricota Frita com Piccola Insalata de Pomodoro

Modo de Preparo

  1. Misture a ricota com o parmesão ralado, farinha de trigo, uma boa pitada de sal e o ovo. Coloque na geladeira por 15 minutos. Despois do tempo passado, faça bolinhos com a massa da ricota e frite até dourar todos os lados. Reserve. Para a salada, tire a pele do tomate, as sementes e escorra o excesso líquido. Depois de eliminar uma boa partde do líquido do tamete, acrescente as folhas de majericão, o sal ,a pimenta, um glug de azeite e vinagre de vinho. Está pronto a salada. Sirva a ricota frita com a salada de tomate.
  2. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ricota Frita com Piccola Insalata de Pomodoro.

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