Melon Pan
Essa receita já foi acessada por 4189 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Melon Pan.
Publicado em
Melon Pan é um pãozinho doce e crocante com um visual encantador. A base do pão é neutra e macia, enquanto a cobertura de cookie traz a doçura e a textura crocante, proporcionando uma combinação equilibrada de sabores e texturas. A receita é relativamente simples, mas requer um pouco de paciência para o processo de fermentação. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou sobremesa. Adicionar choco chips é opcional, mas uma adição saborosa a esta deliciosa receita japonesa.
Ingredientes
- 300g de farinha de trigo para pão
- 40g de açúcar
- 1 ovo médio mais água até completar 200g
- 24g de manteiga amolecida
- 6g de leite em pó
- 6g de fermento seco para pão
- 5g de sal
- 60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 85g de açúcar
- 40g de ovo batido
- 180g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- choco chips (opcional)
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa do cookie. Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar e bata até esbranquiçar. Junte o ovo em 2 ou 3 vezes, batendo bem a cada adição. Peneire a farinha com fermento sobre a mistura e mexa até formar uma massa consistente. Se quiser, junte choco chips no final e termine de misturar (para meia receita, coloquei 2 colheres de sopa de choco chips). Faça um cilindro e enrole em filme plástico. Leve à geladeira e deixe por no mínimo 30 minutos. Se a massa não estiver bem gelada, vai ser difícil desgrudar a massa depois de esticada.
- Para o pão, prepare conforme você está acostumada. Eu faço assim: divido a farinha em 2 vasilhas. Numa eu acrescento a manteiga e o sal e na outra, os demais ingredientes. Na vasilha com ovos, misture tudo muito bem. Bata até levantar bolhas e ficar uma massa elástica. Junte o conteúdo da outra vasilha e misture com cuidado até toda a farinha se incorporar à massa. Jogue a massa na mesa e sove até formar uma massa lisa e macia. Não junte mais farinha, vá sovando até ela desprender das mãos. Demora mas tenha paciência. Quanto mais sovar, mais macia ficará sua massa.
- Coloque a massa de volta na vasilha, cubra com filme plástico e deixe fermentando por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Depois de crescer, dê alguns soquinhos em toda a superfície da massa para tirar o gás acumulado. Divida a massa em 12 porções (50g cada). Modele em bolinhas e deixe descansando por 15 minutos.
- Tire a massa do cookie da geladeira e divida em 12 rodelas. Pegue uma rodela e guarde a massa de volta na geladeira. Abra entre dois filmes até formar um círculo de uns 10 a 12 cm. Pegue uma bolinha de massa, amasse ligeiramente e modele novamente. Coloque a bolinha no meio da massa de cookie e feche com a ajuda do filme plástico que ficou embaixo.Tome cuidado para que na parte de baixo o cookie não cubra a massa do pão totalmente.
- Faça talhos na massa de cookie e passe no açúcar granulado. Vá dispondo numa assadeira deixando espaço entre elas.
- Deixe fermentar mais 20 ou 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200oC.
- Leve para assar por 15 minutos ou até que fiquem levemente corados.
- Abaixo a foto dos melon pan com choco chips.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Melon Pan.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Acompanhamentos
Últimos de Acompanhamentos
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário