Frango com Creme de Milho Diferente

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O "Frango com Creme de Milho Diferente" é uma receita que traz uma nova forma de apresentar um prato tão comum. O creme de milho é cremoso e saboroso, o frango bem picado na ponta da faca garante textura e a crocância do empanamento de flocos de milho é o toque final. Uma opção original para quem quer se aventurar na cozinha.

Ingredientes

  • Creme de milho:
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho com a água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picadinha (½ xícara de chá)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e salsinha picada a gosto
  • 1kg de peito de frango bem picado na ponta da faca e temperado com sal e pimenta do reino
  • Empanamento:
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente

Receita Frango com Creme de Milho Diferente


Modo de Preparo

  1. Creme de milho:
  2. No liquidificador coloque ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de milho com a água e bata rapidamente (ou na função "pulsar") deixando alguns pedaços de milho. Reserve.
  3. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue ½ cebola picadinha por aproximadamente 3 minutos. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por mais ou menos 1 minuto.
  4. Acrescente o milho batido reservado e deixe cozinhar até engrossar um pouco (em torno de 5 minutos). Tempere com sal e salsinha picada a gosto. Retire do fogo e reserve.
  5. Montagem:
  6. Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite, forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picado na ponta da faca (e já temperado com sal e pimenta do reino). No centro das forminhas coloque o creme de milho (reservado acima) e cubra com uma camada de peito de frango picado. Leve ao congelador por cerca de 30 minutos para firmar.
  7. Empanamento:
  8. Retire as forminhas de frango do congelador, desenforme e empane em 3 ovos batidos e em 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente. Frite em óleo quente até dourar. Retire e deixe escorrer em papel absorvente. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango com Creme de Milho Diferente.

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