Feijoada à Brasileira
Essa receita já foi acessada por 8396 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Feijoada à Brasileira.
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Esta feijoada à brasileira é uma mistura rica e saborosa de carnes e legumes, combinados com arroz branco e acompanhamentos clássicos como farofa, couve e laranjas. O prato é fácil de preparar e ideal para compartilhar com amigos e familiares no fim de semana. As carnes são cozidas na panela de pressão para obter um sabor intenso, enquanto a couve refogada e a farofa adicionam textura e crocância. O prato pode ser facilmente adaptado a diferentes paladares, adicionando pimenta ou outros temperos de sua escolha. Experimente esta receita autenticamente brasileira e sinta-se em casa.
Ingredientes
- 2 salsichas frescas
- 2 tiras grossas de entremeada com pouca gordura
- 2 linguiças de boa qualidade
- 1/2 paio pequeno
- 100gr de bacon em cubinhos
- 250gr de feijão preto seco
- 1 folha de louro
- 6 dentes de alho
- 400gr de couve cortada para caldo verde
- farinha de mandioca q.b.
- 2 laranjas
- azeite
- sal, pimenta
- piri-piri
- arroz Branco
Modo de Preparo
- De véspera coloque o feijão de molho em água.
- No dia seguinte coza-o na panela de pressão durante 20 minutos em água temperada de sal.
- Prepare as carnes cortando-as em pequenos pedaços.
- Leve ao lume uma panela com um pouco de azeite. Refogue 4 dentes de alho picadinhos e junte o bacon. Deixe fritar. Adicione depois o feijão cozido, as carnes cortadas, a folha de louro. Rectifique de sal e pimenta e coloque um pouco de piri-piri. Deixe cozinhar em lume brando até ficar um caldo bem grosso.
- Prepare os acompanhamentos: Refogue a couve com os restantes alhos picados e azeite.
- Prepare também a farinha de mandioca - farofa - fritando-a com um pouco de azeite ou manteiga numa frigideira anti aderente até ficar dourada. Corte as laranjas em fatias.
- Sirva então a feijoada com o arroz branco, a couve, a farofa e as laranjas em rodelas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijoada à Brasileira.
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