Broto de Bambu Ensopado
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Com uma mistura de sabores sutis e bem definidos, o broto de bambu ensopado é uma ótima opção de prato leve. O Dashi, o Shoyu e o Mirin utilizados no preparo dão um toque levemente salgado e adocicado que agrada o paladar. A cenoura e a ervilha torta complementam a receita, trazendo textura e cor. Uma ótima escolha para quem busca uma refeição saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 1 broto de bambu pequeno
- 2 cenouras
- 3 xícaras de chá de água
- 8 ervilhas torta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de Dashi
- 3 colheres de sopa de Shoyu
- 3 colheres de sopa de Mirin
Modo de Preparo
- Cozinhar separadamente o broto de bambu e a cenoura em 1 xícara de chá de água cada um.
- Quando estiverem macios, retirar e cortar em oito pedaços. Ferver a ervilha torta em 1 xícara de chá de água durante 5 minutos. Retirar e reservar.
- Misturar o Dashi com o Shoyu, o sal e o Mirin. Colocar numa panela e levar ao fogo.
- Quando levantar fervura, juntar o broto de bambu, a cenoura e a ervilha torta. Ferver por 5 minutos e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Broto de Bambu Ensopado.
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