Berinjela Assada Crocante

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A "Berinjela Assada Crocante" é uma opção vegetariana deliciosa e fácil de fazer. As rodelas finas de berinjela ficaram crocantes e bem temperadas com o mix de fubá, farinha de trigo, alho, orégano e ervas finas. O toque de sal na água ajuda a evitar a amargura da berinjela. Uma dica é usar a sobra da farinha para fazer uma farofinha temperada. Ideal para ser servida como acompanhamento ou entradinha.

Ingredientes

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas finas
  • 4 colheres de sopa fubá
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 alhos espremidos
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de sopa de ervas finas (se quiser)
  • sal a gosto

Receita Berinjela Assada Crocante


Modo de Preparo

  1. Cortar a berinjela e colocá-la num recipiente com água e sal e deixar de
  2. molho por uns 10 minutos.
  3. Enquanto isso, pegar outro recipiente e misturar os outros ingredientes.
  4. Untar um tabuleiro com azeite.
  5. Pegar cada rodela de berinjela e passar na mistura e arrumar no tabuleiro untado.
  6. Levar ao forno por 5 a 10 min, retirar do forno e virá-las para dourar do outro lado.
  7. Cuidado para não queimar.
  8. A crocância vai depender da espessura da rodelas.
  9. Quanto mais finas, mais crocantes.
  10. Se sobrar farinha, pegue uma panela e derreta um pouco de margarina
  11. e jogue a farinha e mexa para não queimar.
  12. Fica uma farofinha temperada muito saborosa.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjela Assada Crocante.

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