Berinjela à Calabresa
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"Berinjela à Calabresa" é uma receita saborosa e versátil, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento. Os ingredientes são simples e o modo de preparo, fácil. Ao fritar as berinjelas e pimentões, a receita ganha uma textura crocante. O azeite e alho dão um toque de sabor especial. O champinhon e a cebolinha verde complementam o prato. Ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Experimente!
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes com casca
- 2 pimentões verdes grandes
- 2 pimentões vermelhos grandes
- 8 cebolas médias
- 1 xícara de azeite
- 1 cabeça de alho
- 1 vidro de champinhon
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas e os pimentões em cubos de aproximadamente 3 cm.
- Frites em óleo quente até dourar.
- Escorre muito bem em papel toalha e reserve.
- Corte as cebolas em quatro partes no sentido do comprimento, e afervente por 5 minutos em água quente.
- Escorra e junte as berinjelas e pimentões.
- Aqueça o azeite, doure o alho.
- Jogue sobre as berinjelas, tempere com o sal, a pimenta, a salsinha, e junte o champinhon.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjela à Calabresa.
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