Bauru de Berinjela

Essa receita já foi acessada por 5124 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Bauru de Berinjela.
Publicado em

Publicidade
Comente

O Bauru de Berinjela é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição gostosa e saudável. As camadas são bem montadas, deixando evidentes os sabores e texturas de cada ingrediente. A berinjela é cozida no caldo de carne, trazendo ainda mais sabor ao prato. O empanado crocante e o queijo parmesão ralado finalizam o prato, deixando-o ainda mais irresistível. Uma ótima pedida para um almoço ou jantar leve e delicioso.

Ingredientes

  • 1/2 litro de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne
  • dissolvido em 1/2 litro de água)
  • 2 berinjelas grandes, descascadas e cortadas em 8 rodelas
  • (cada berinjela) com 1 dedo de espessura
  • 16 fatias redondas de queijo tipo prato (2 fatias para
  • cada bauru)
  • 8 rodelas de tomate temperadas com sal, orégano e um fio
  • de azeite (1 fatia para cada bauru)
  • 16 fatias redondas de presunto (2 fatias para cada bauru)
  • 1/4 xícara (chá) de leite misturado com 1 ovo e temperado
  • com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca misturadas com 1
  • xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite

Receita Bauru de Berinjela

Modo de Preparo

  1. Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque 1/2 litro de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água). Deixe ferver e cozinhe as rodelas de 2 berinjelas grandes, descascadas por 8 a 10 minutos. Com o auxílio de uma escumadeira, retire as rodelas de berinjela cozidas e coloque numa assadeira para esfriar.
  2. Monte cada sanduíche da seguinte maneira:
  3. Com as palmas das mãos pressione levemente 2 rodelas de berinjela cozidas e frias de tamanho igual. Coloque como recheio 2 fatias redondas de queijo prato, 1 rodela de tomate temperada com sal, orégano e um fio de azeite e 2 fatias redondas de presunto. Feche o bauru pressionando com as
  4. palmas das mãos.
  5. Empane o bauru em 1/4 xícara (chá) de leite misturado com 1 ovo e temperado com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto e depois passe em 2 xícaras (chá) de farinha de rosca misturadas com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado. Pressione bem e passe novamente na mistura de leite e empane de novo na farinha de rosca e queijo parmesão. Pressione bem.
  6. Repita este processo com as outras rodelas de berinjela:
  7. Numa frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher
  8. (sopa) de azeite frite os baurus por 5 a 8 minutos, virando-os
  9. até dourar. Deixe escorrer sobre papel toalha.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bauru de Berinjela.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Acompanhamentos

Últimos de Acompanhamentos

Receitas relacionadas

Mais para Bauru de Berinjela

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!