Wrap de Ricota, Ervas e Rúcula

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Este wrap de ricota, ervas e rúcula é uma opção saudável e saborosa para refeições rápidas e leves. A pasta de ricota com as ervas frescas tem um sabor vibrante e a rúcula adiciona um toque picante. O tomate pelado temperado serve como acompanhamento perfeito para completar a refeição. O processo de preparo é simples, tornando-o uma escolha prática para quem tem pouco tempo. Ótima receita para incluir no cardápio semanal!

Ingredientes

  • 1 xíc. de tomate pelado picado
  • folhas de 2 ramos de manjericão
  • 1 col. (chá) de açúcar
  • 2 col. (chá) de sal
  • 3 col. (sopa) de ervas frescas (salsa, cebolinha-verde e hortelã) picadas
  • 2 xíc. de ricota
  • 1 col. (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 maço pequeno de rúcula
  • 4 pães-folha
  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem

Receita Wrap de Ricota, Ervas e Rúcula

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture tomate pelado e manjericão, açúcar e metade do sal. Reserve. Ponha em um prato fundo ervas, ricota, sal restante e pimenta-do-reino. Amasse com garfo até obter uma pasta. Reserve. Abra os pães em uma superfície lisa. Pincele azeite de oliva. Na metade de cada um deles, espalhe a pasta de ricota e, por cima, as folhas de rúcula. Enrole os wraps como rocambole, apertando bem, mas com delicadeza. Corte os wraps. Arrume nos pratos. Sirva com o tomate pelado temperado e rúcula. Manjericão decora.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Wrap de Ricota, Ervas e Rúcula.

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