Esfihas de Resíduo e Pvt (proteína de Soja Texturizada)
Essa receita já foi acessada por 6246 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Esfihas de Resíduo e Pvt (proteína de Soja Texturizada).
As esfihas de resíduo e PVT são uma opção vegetariana e nutritiva para qualquer refeição. A massa é feita com resíduo de soja, que é rico em proteínas e fibras, além de utilizar PVT como recheio, oferecendo mais proteína e textura. O preparo é simples e o resultado é uma esfiha saborosa e saudável. Ótima opção para quem busca uma alimentação vegetariana ou quer variar nas opções de refeições. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 3 colheres (sopa) de fermento para pão
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 copo de óleo (150 ml)
- 1/2 copo de água morna
- Recheio
- 1 xícara (chá) de PVT
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 3 tomates sem sementes
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Cheiro verde
Modo de Preparo
- Massa
- Dissolver o fermento em água morna. Juntar o açúcar, o sal, o óleo e o resíduo.
- Adicionar aos poucos a farinha de trigo e amassar.
- Formar bolinhas, com a massa obtida, e deixá-las sobre uma superfície limpa.
- Recheio
- Hidratar a PVT, com as duas xícaras de água quente, por aproximadamente 10 minutos.
- Espremer a PVT, numa peneira (tipo escorredor de macarrão), para retirar o excesso de água.
- Refogar o alho e a cebola no óleo já aquecido e adicionar o extrato de tomate.
- Juntar os tomates picados (miúdos) e a PVT hidratada.
- Por último acrescentar o cheiro verde.
- Preparo das esfirras
- Abrir as bolinhas da massa na palma da mão.
- Rechear com o PVT previamente preparado.
- Fechar as esfirras na forma de um triângulo.
- Colocar as esfirras em assadeiras previamente untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
- Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Esfihas de Resíduo e Pvt (proteína de Soja Texturizada).
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