Assado de Berinjela
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O Assado de Berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. A receita é fácil de preparar e tem um sabor único, com cebola, pimentão e molho de soja dando um toque especial. Ao assar junto com os tomates em fatias, o prato ganha uma textura agradável e crocante. O resultado final é uma refeição completa e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 tomates em rodelas
- 6 fatias de pão integral com margarina
- 1 colher de sopa de gergelim
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e corte a berinjela em cubos. Cozinhe-a em água e sal. Escorra e reserve uma xícara da água. Frite a cebola e o alho no óleo, junte o pimentão, a salsa, o molho de soja e o sal, e cozinhe um pouquinho. Acrescente a farinha, mexendo bem e junte uma xícara da água reservada e a berinjela. Forre uma assadeira grande com as fatias de pão e despeje sobre elas a mistura. Cubra com as rodelas de tomate e salpique o gergelim. Asse em forno médio e sirva quente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Assado de Berinjela.
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