Abobrinha Recheada com Proteína de Soja

Essa receita já foi acessada por 5416 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Abobrinha Recheada com Proteína de Soja.
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A combinação de abobrinha com proteína de soja é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável. A receita de abobrinha recheada com proteína de soja é fácil de fazer e o resultado é delicioso, com um recheio saboroso e uma cobertura de molho ao sugo e queijo mussarela que deixa tudo ainda mais gostoso. Um prato nutritivo e saboroso para o dia a dia.

Ingredientes

  • 2 miniabobrinhas cortadas ao meio
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 potinho de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 6 azeitonas picadas
  • 2 colheres (chá) de salsa picada
    • Cobertura:
  • 1/2 xícara (chá) de molho ao sugo
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada grosseiramente

Receita Abobrinha Recheada com Proteína de Soja

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as abobrinhas em água e sal.
  2. Escorra, retire o miolo e deixe-as secar sobre papel-toalha.
  3. Em uma tigela coloque a água fervente e o caldo e mexa para dissolvê-lo.
  4. Junte a proteína e o suco e reserve por uma hora.
  5. Escorra em uma peneira, apertando bem.
  6. Em uma panela média aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho.
  7. Junte a proteína, o tomate e o orégano e refogue por três minutos.
  8. Adicione a azeitona ea salsa, misture e retire do fogo.
  9. Recheie a abobrinha. ponha uma colherada do molho e cubra com o queijo.
  10. Leve ao forno preaquecido por dez minutos e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abobrinha Recheada com Proteína de Soja.

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