Abobrinha Assada com Arroz
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A abobrinha assada com arroz é uma receita simples, mas cheia de sabor. A combinação de ingredientes como a ricota, a azeitona e o queijo parmesão, adicionam um toque especial ao prato. Além disso, é uma opção saudável para uma refeição leve e saborosa. A apresentação da abobrinha recheada no prato mostra um cuidado especial que valoriza ainda mais a receita. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 4 abobrinhas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) e arroz cozido
- 1/4 de azeitonas verdes picadas
- 150g de ricota esfarelada
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Lave as abobrinhas e corte-as em três partes
- Com uma colher pequena retire o excesso de polpa com cuidado para não furar o fundo
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
- Acrescente a polpa da abobrinha, o arroz, a azeitona, a ricota, o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a salsa
- Recheie as abobrinhas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220º durante 15 minutos
- Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abobrinha Assada com Arroz.
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