Suflê de Cenoura com Iogurte
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O Suflê de Cenoura com Iogurte é uma receita fácil de preparar e muito saborosa. O iogurte caseiro e o queijo ralado dão um toque único ao prato, enquanto a textura da cenoura cozida e batida em conjunto com as claras em neve resulta em uma massa leve e aerada. Uma opção saudável e deliciosa para acompanhar um peixe grelhado ou como entrada em um jantar sofisticado.
Ingredientes
- 1/2kg de cenoura
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de iogurte caseiro
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 claras
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas no processador. Cozinhe em água e sal até amaciarem. Escorra-as e bata com os ovos, o iogurte, o queijo ralado e o leite no mesmo aparelho até formar uma massa homogênea. Bata as claras em neve com uma pitada de sal usando o misturador. Incorpore-as delicadamente ao purê de cenoura. Unte uma forma para souflê com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno aquecido a 180º, deixando por cerca de 40 minutos ou até o souflê ficar dourado. Sirva acompanhando peixe e arroz branco ou como entrada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Cenoura com Iogurte.
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