Suflê de Espinafre e Cream Cheese!
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O suflê de espinafre e cream cheese é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição prática e elegante. A combinação das gemas batidas, claras em neve e o uso do cream cheese dão uma textura aerada e suave ao prato. O espinafre acrescenta um sabor levemente amargo que contrasta bem com o queijo e a noz moscada. Uma receita fácil de preparar e uma excelente opção para vegetarianos.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 3 xícaras de espinafre cozido e picado
- 2 gemas ligeiramente batidas
- 2 claras em neve
- Noz mostarda q.b.
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa bem. Vá adicionando o leite, sem parar de mexer. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta. Diminua o fogo e coloque o cream cheese e o espinafre.
- Cozinhe até o queijo derreter. Junte as gemas e misture bem. Desligue o fogo. Adicione as claras em neve e misture devagar.
- Unte ramequins com manteiga (ou uma forma refratária alta, própria para suflês). Preencha 3/4 do recipiente e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 35 minutos ou até dourarem. Retire e sirva imediatamente.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Espinafre e Cream Cheese!.
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