Sopa Fria de Couve-flor
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A Sopa Fria de Couve-flor é uma opção ideal para os dias quentes de verão. Com poucos ingredientes, a receita é simples e fácil de preparar. O segredo está na consistência, que pode ser ajustada de acordo com a preferência de cada um. A cobertura de croutons ou queijo ralado acrescenta um toque de crocância e sabor. Uma boa pedida para quem busca receitas leves e saudáveis.
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 batata média
- 1 caixa de creme de leite
- sal a gosto (outros temperos da sua preferência)
- croutons ou queijo ralado
Modo de Preparo
- Cozinhar a couve flor até o talo ficar macio, junto com a batata, acrescentar sal no cozimento.
- Esfriar e bater tudo no liquidificador com parte do caldo do cozimento. A quantidade do caldo será em função da consistência preferida no preparo.
- Acrescentar o creme de leite também conforme a consistência desejada.
- Servir a sopa fria com os croutons ou queijo ralado por cima.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Fria de Couve-flor.
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